Lachslasagne

Dies ist ein mit wenigen Zutaten und schnell zubereitetes sehr schmackhaftes Gericht.

Zutaten für 2 Portionen

• 350g Lachsfilet ohne Haut
• 1 Limette
• 450g TK-Rahm-Blattspinat
• Ca. 10 Lasagneblätter
• 100g junger Gouda

Zubereitung

• Das Lachsfilet abspülen, trockentupfen, in Stücke schneiden und einige Stunden in Limettensaft marinieren

• Den TK-Spinat in einem Topf auftauen
• Den Käse fein raspeln
• Zutaten in der Auflaufform mehrmals schichten, z.B:
1. Lasagneblätter – Spinat – Fisch
2. Lasagneblätter – Spinat – Fisch
3. Lasagneblätter – Spinat – Käse

• ... im vorgeheizten Ofen bei ca. 225°C auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten überbacken

Dieses Gericht wird gut ergänzt durch einen leichten Weißwein, z.B. einen Grillo aus Sizilien oder einen Pinot Grigio.